MU Fish

Penso sinceramente che questo splendido ristorante sia stata la mia più bella scoperta del 2017. Di nuovissima apertura, ti conquista anche solo entrandoci, arredamento stupendo, mise en place semplice e molto elegante. Chiaramente non aspettatevi di uscire con un portafoglio pesante, non è un all you can eat, siamo abituati troppo male secondo me: spendere poco … More MU Fish

Hostaria 2.0

Una vera stella nascente, questo ristorante da una quarantina di coperti nel cuore della brianza è pronto a stupirvi! Fresco fresco di apertura è già in piena carreggiata. Piatti ottimi e diversi da quello che ci si potrebbe aspettare da un ristorante italiano; solo aprendo il menù ci troviamo davanti questi nomi che non possono … More Hostaria 2.0

SAKA Bar 2038

Questo ristorantino di recente apertura, propone un pranzo che davvero può teletrasportarti in Giappone. Questo stile di cucina originaria di Kyoto, detta Obanzai, è un vassoio composto da tante piccole portate casalinghe. Possiamo dire che sia la versione elegante del bento – box, classico pranzo al sacco giapponese, come per noi la “schiscietta” che si usa portare … More SAKA Bar 2038

Asparagi croccanti con uovo poché

Benedetta Parodi ha proprio ragione nel dire che con questo piatto di semplice preparazione, riuscirete a fare un figurone con gli ospiti! Ingredienti: 8 asparagi 2 uova (per la panatura, per l’uovo alla poché dipende ovviamente da quanti ne volete fare) 100g di pan grattato circa 50g di parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale q.b. … More Asparagi croccanti con uovo poché

Burger cup

“La carne aromatizzata in questa maniera è semplicemente irresistibile” Così Benedetta apre la sua ricetta, io posso solo confermarlo a gran voce! Ingredienti (per circa 6 cup): 400g di pasta per la pizza 350-400g di carne trita (di manzo) 3 cucchiai di ketchup 3 cucchiai di senape 1 cucchiaio di salsa Worcester 2 cucchiai di … More Burger cup

Fish and cheese

Questa è un’ottima alternativa che la Parodi ci offre per sostituire il classico fish and chips. Ingredienti: 1 Galbanino 500g di merluzzo 4 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di lievito 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di sale 2 bicchieri di latte 1 bicchiere di farina di mais 2 bicchieri di farina 00 olio di arachidi … More Fish and cheese

Eggnog

Questo è un tipico amaro diffusissimo in Gran Bretagna, Canada e Stati Uniti durante il periodo natalizio. Personalmente, ne avevo solo sentito parlare o comunque visto in film e serie tv; quest’anno ho deciso invece di provare questa bella ricetta. È veramente molto semplice da realizzare, però dovete consumarlo in fretta essendo fatto solo con … More Eggnog

Oreo cake

Super americana, super zuccherosa, super golosa… super facile! Ingredienti: 30 biscotti Oreo 700g di Philadelphia (o mascarpone se volete ottenere una consistenza più simile al budino) 100ml di latte parzialmente scremato 100g di zucchero 8g di colla di pesce 150g di burro 10ml di estratto di vaniglia In due ciotole separate gli Oreo, da una … More Oreo cake

Seadas (Sebadas)

Dolce tipico della Sardegna, gli amici mi hanno dato almeno quattro nomi diversi per questo dessert, così nel titolo ho messo i due più gettonati. Ingredienti: 500g di farina di semola di grano duro  3 uova (per l’impasto, poi ci servirà un tuorlo per sigillare la pasta) 100g di strutto (io ho usato il burro) … More Seadas (Sebadas)