Alfredo alla Scrofa

In quanti abbiamo sempre sentito parlare delle famigerate Fettuccine all’Alfredo? Ma in quanti possono davvero affermare di averle provate? Vi svelo le uniche e originali Fettuccine. Finite al tavolo davanti ai vostri occhi, le fettuccine sono talmente sottili e delicate che vorrete non finiscano mai. Importante: da mangiare appena servite! Il personale si è assicurato…

Roma – Cosa mangiare?

Iniziamo con i fritti? Supplì in tutte le salse! Li ho assaggiati all’Amatriciana, alla cacio e pepe, alla carbonara e i classici romani… la cosa fondamentale però è che siano “al telefono“, cioè che aprendoli il formaggio fili! Poi nella famiglia degli antipasti troviamo le mille bruschette condite in tutti i modi possibili e le…

Da Bacco – Osteria Gourmet

Come prima cosa ci tengo ad elogiare il personale, in particolar modo la proprietaria. Accogliere è un’arte e qui mi sono sentita coccolata ma non in maniera opprimente, ed è bello che ogni tanto le persone si ricordino che un sorriso o una battuta possono migliorare la giornata sia nostra che degli altri. Un entrée…

28 posti

Un percorso che si può suddividere in 5 – 8 – 10 portate, c’è anche da dire quale abbiamo scelto? Passeremo da rocce da leccare a fiale da bere, un cammino divertente e sorprendente. Lo Chef gioca con le consistenze in ogni portata, e anche con alimenti crudi e cotti, dolci e salati… amo alla…

Giolina

“Magna, bef e tas s’at vö vivar in pas.” Così si apre il menù di Giolina, promettente, non credete? Bettina: pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino Dop, mozzarella di bufala campana Dop, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, olio extravergine d’oliva biologico, basilico fresco Giolina: crema di melanzane violette, provola d’Agerola affumicata, pomodorini semi-dry rossi, melanzane al…

Crosta

Nuova apertura che raccomando caldamente, descriverlo come panificio o pizzeria sarebbe erroneo; è un piccolo locale arredato in chiave moderna con dettagli vintage, e in un ambiente dove anche le pagnotte di pane diventano pezzi d’arredo non posso che rimanere affascinata. Per il momento ho provato solo il menù del pranzo, che come è giusto…

Peccato di Gola

Alle porte di Milano, si cela una vera chicca, per cui vale la pena fare un pò di strada. All’interno di una piccola chiesa sconsacrata di paese, troverete un intimo e personale ristorantino con una trentina di coperti. Vi avviso subito che ho partecipato a una serata inusuale, il compleanno di una cara amica dello…